青瓜与黄瓜是同一个品种吗?

青瓜和黄瓜其实是同一个品种，只是叫法不同。青瓜是南方地区的俗称，而黄瓜在北方更常见。这两种蔬菜外观、口感和用途都一样，都能凉拌、炒菜或生吃。市场上卖的青绿色黄瓜，其实就是未完全成熟的黄瓜，本质没有区别。

青瓜和黄瓜都属于葫芦科植物，原产自印度。现在全国各地都有种植，品种有几十种。无论是青瓜还是黄瓜，都含有丰富的维生素和水分，适合夏天食用。很多人误以为是两种蔬菜，其实只是名字不同而已。