微波炉能够实现加热水的操作吗?

微波炉确实能加热水，但加热效果不均匀。水分子在微波作用下快速振动，水温迅速升高，容器边缘的水可能已经沸腾，中心却还是凉的。加热时间过长会导致水突然沸腾喷溅，建议加热中途搅拌一下。家用微波炉功率在600到1000瓦之间，加热一杯水大约需要1到3分钟。

微波炉加热水时容器选择很重要。玻璃陶瓷碗比较安全，金属容器会损坏机器。水加热后取出要小心，碗底可能很烫。微波炉不能干烧，必须确保容器里有水。现代微波炉有智能控温功能，能自动调节功率防止过热。