铝合金的锅里可以放瓷碗煮东西吗?

铝合金锅里放瓷碗煮东西要小心，高温可能导致瓷碗破裂，汤汁渗入缝隙会污染食物。铝合金导热快，容易局部过热，瓷碗遇冷热剧变容易炸裂，建议分开煮更安全。

瓷碗和铝合金锅直接接触可能产生摩擦，长期使用会刮花锅体，瓷碗釉面脱落也影响健康。煮东西时用耐热容器或专用蒸架更稳妥，避免损坏餐具和锅具。