海带发霉洗干净能吃吗?

海带发霉后即使洗干净也不能吃，发霉会产生有害物质，清洗无法完全去除。发霉的海带可能含有霉菌毒素，食用后会导致肠胃不适或中毒，健康风险很大。新鲜海带应存放在干燥通风处，避免受潮发霉，变质食物直接丢弃最安全。

海带本身营养丰富，富含碘和纤维素，但发霉后营养流失严重，口感也会变差。发霉食物看似表面干净，内部仍残留有害物质，不要抱有侥幸心理。选择海带时注意检查保质期，发霉海带坚决不吃，保障饮食健康最重要。