乌龙属于什么茶,乌龙属于什么茶?

乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，主要产地包括福建、广东和台湾。常见的品种有铁观音、大红袍和冻顶乌龙，制作工艺复杂，需要经过萎凋、摇青、炒青等步骤。乌龙茶的茶汤颜色从金黄到橙红不等，香气浓郁，回甘持久。

乌龙茶的历史可以追溯到明朝，至今已有数百年。它富含茶多酚和咖啡因，具有提神醒脑、促进消化的作用。冲泡时水温控制在90至100度之间，每次冲泡时间约30秒。乌龙茶适合搭配茶点，如月饼、瓜子或坚果，是中国茶文化的重要组成部分。