麦收吋成熟的杏是甜杏仁还是苦杏仁?

麦收时节成熟的杏大多是甜杏仁，但个别品种可能带苦味。甜杏仁口感香脆，可直接食用，常用于零食或烹饪。苦杏仁含有毒素，需处理后才能少量使用，普通人难以区分两者，建议购买时选择可靠来源。

杏树生长在温暖地区，果实成熟期多在夏季。甜杏仁脂肪含量高，营养价值丰富；苦杏仁则多用于中药或调味。麦收期间阳光充足，杏子糖分积累多，杏仁味道更佳。食用杏仁前最好确认品种，避免误食有害健康。