蚕豆什么时候成熟 蚕豆什么时间成熟?

蚕豆一般在春季成熟，具体时间因地区而异。南方地区3月左右就能收获，北方要等到5月左右。蚕豆从播种到成熟大约需要3到4个月，生长周期较短。农民会根据气温变化判断成熟时机，豆荚变黄时就是采摘的好时候。蚕豆成熟后要及时采收，否则豆粒容易老化影响口感。

蚕豆喜欢温暖湿润的环境，适合在排水良好的土壤中生长。种植时要注意保持适当间距，每株间距约30厘米。蚕豆的豆荚扁平呈椭圆形，里面包裹着5到10颗豆粒。成熟后的蚕豆可以直接煮食，也可以晒干保存。蚕豆富含蛋白质和维生素，是很多人喜爱的食材。