小巧催嫩的玉米笋是玉米的小时候吗?

玉米笋确实是玉米的小时候，它还没长成饱满的玉米棒，只是嫩嫩的玉米芯。玉米笋口感清甜，适合炒菜或做汤，营养也很丰富，含有维生素和膳食纤维。每天吃几根玉米笋，对身体好处不少，小朋友和大人都喜欢。

玉米笋和普通玉米不一样，它更细更嫩，煮熟后脆脆的。玉米笋生长周期短，大约一个月就能采收，产量很高。现在市场上很多玉米笋都是大棚种植的，一年四季都能买到，价格也不贵，是很受欢迎的蔬菜。