小苏打过期三个月还能防止土豆发芽吗?

小苏打过期三个月后仍有一定效果，能延缓土豆发芽。过期小苏打碱性减弱，但吸收湿气能力尚存，保持土豆干燥可抑制发芽。建议将少量小苏打与土豆同放密封袋或箱中，每公斤土豆配半勺小苏打，效果更佳。

不过效果不如新鲜小苏打明显，发芽快的土豆可能两周后仍冒芽。若小苏打结块严重或受潮，建议更换。储存时可将土豆放阴凉通风处，避免阳光直射，配合小苏打使用能延长保鲜期至两个月左右。