花胶鸡是什么口感?

花胶鸡的汤头浓郁顺滑，胶质丰富，入口即化。鸡肉炖得软烂入味，花胶Q弹有嚼劲，咬起来微微黏牙，却不会黏糊。汤里带着淡淡姜香，暖胃又滋补，喝完喉咙舒舒服服。

花胶鸡的食材讲究新鲜，老母鸡慢火熬煮几小时，汤色奶白。花胶提前泡发，炖煮后变得晶莹剔透。一碗下肚，浑身暖洋洋，特别适合冬天或者身体虚弱时吃，补而不燥，老人小孩都合适。