碧螺春是什么茶叶?

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产自江苏苏州太湖洞庭山，外形卷曲如螺，白毫显露，色泽翠绿。采摘时间在清明前后，一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成。冲泡后汤色清亮，香气鲜爽，滋味甘醇，有“吓煞人香”的美誉。

碧螺春历史悠久，始于明代，盛于清代。茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。每年产量仅几百公斤，极为珍贵。品饮时水温控制在80摄氏度左右，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒，最佳饮用时间为上午或下午茶歇时光。