保鲜温度一般是多少度好?

保鲜温度一般设在0到10度之间，冰箱冷藏室常用4度左右，能延长蔬菜水果的保鲜期。肉类适合0度左右保存，鱼类则需要更低的温度，比如零下18度冷冻。不同食材对温度要求不同，绿叶菜喜欢4度，热带水果适合10度以上。

温度过高容易滋生细菌，食物会很快变质；温度太低又可能冻坏某些食材。家用冰箱冷藏层通常分多个温区，可以灵活调整。夏季室温高时，建议将温度调低1到2度，确保食物新鲜。定期检查冰箱温度也很重要，避免温度波动影响保鲜效果。