中华鲟比鲤鱼贵吗?

中华鲟价格远高于鲤鱼，一条成年中华鲟能卖到数千元，而鲤鱼只需几十元。中华鲟生长缓慢，需要多年才能成熟，养殖成本高。鲤鱼繁殖快，适应力强，产量大，价格自然便宜。市场上中华鲟数量稀少，属于保护动物，鲤鱼则随处可见。

中华鲟肉质细嫩，营养价值高，常被当作高档食材。鲤鱼普通，适合家常烹饪，价格亲民。中华鲟的捕捞和运输有严格限制，鲤鱼则没有这些麻烦。中华鲟的稀有性推高了价格，鲤鱼的大规模生产压低了价格。