白酒兑水还有酒味吗?酒精加水就是酒吗?

白酒兑水后仍有酒味，但味道会变淡。酒精加水确实能形成酒，但品质远不如纯酿。白酒含多种香味物质，加水稀释后，酒精浓度降低，香气减弱，入口的辛辣感也会减轻。很多人喜欢加冰或水喝，觉得这样更顺口。

真正的白酒是粮食发酵蒸馏而成，酒精加水只是模拟酒的形态。市面上有些廉价酒就是酒精勾兑的，但缺少粮食酒的醇厚口感。加水后的酒度数降低，容易喝多，反而更容易醉。喝酒要适量，别贪杯。