水产中的肥皂是什么意思?

水产中的肥皂指鱼体表分泌的黏液，这种黏液摸起来滑溜溜的，像肥皂一样。鱼用黏液保护自己，减少摩擦，还能抵御病菌。不同鱼的黏液颜色和黏度不同，比如鲤鱼黏液较多，鳜鱼黏液较少。渔民捞鱼时，手上会沾满这种滑溜溜的物质，看起来就像用了肥皂。

黏液对水产很重要，能帮助鱼适应水中环境。水质差时，鱼会分泌更多黏液。清洗鱼时，黏液容易沾在手上，需要多洗几次才能去掉。有些地方把这种黏液叫“鱼皂”，其实它和肥皂完全不同，只是手感相似而已。鱼死后，黏液会慢慢消失，鱼体变干。