泵压式咖啡机泵压多少?

泵压式咖啡机的泵压一般在9个大气压左右，这个压力能萃取出咖啡的精华。家用机器通常用15巴压力，商用设备能达到19巴，压力越高咖啡油脂越丰富。不同机型压力不同，意式浓缩需要9巴以上，美式咖啡只需3-5巴。

压力大小影响咖啡口感，9巴是公认的最佳值。压力不足会萃取出水味，压力过高会苦涩。新手建议选9巴机器，老手可调节压力玩花样。维护时要注意压力表，数值异常要及时检修。