白酒的陈酒是什么意思?

白酒的陈酒指存放多年的老酒，经过时间发酵，口感更醇厚。优质陈酒需要密封保存，放在阴凉地方，慢慢挥发辛辣味，留下香味。比如茅台、五粮液都有十年陈酒，价格比新酒高好几倍。有些酒厂还会用陶缸储存，让酒体更细腻。

陈酒的颜色会变黄，香气更浓郁，喝起来顺滑不辣喉。市场上常见的陈酒有20年、30年，甚至50年。老酒收藏家喜欢买陈酒，认为越陈越值钱。普通人买陈酒送礼体面，自己喝也能享受好滋味。