锁喉桃是什么东西?

锁喉桃是一种民间俗称，指某些形状特殊的桃子，果核突出或果皮紧绷，看起来像被卡住喉咙的样子。这种桃子多出现在山区或老品种果园，口感偏硬，甜度较低，但香气浓郁。老一辈人认为吃锁喉桃能开胃，也有人觉得它象征不顺，很少拿来送礼。

锁喉桃的种植历史超过百年，主要分布在中国南方丘陵地带。果农们保留这种品种，因为树皮可入药，桃核能做手串。近年有人发现锁喉桃适合酿酒，果肉发酵后带独特清香，价格比普通桃子高3倍，但产量很低，一年只能收几百斤。