大葱冷冻保存需要多久?

大葱冷冻可以保存3到6个月。冷冻前要洗净晾干，切段后装进密封袋，挤出多余空气。温度保持在零下18摄氏度效果最好。冷冻后大葱颜色变暗，但味道基本不变，适合炒菜调味用。

冷冻大葱解冻后质地变软，不适合生吃，但做汤或炖菜没问题。一次不要冻太多，随用随取更方便。保存时注意别和其他食物串味，分开包装更好。大葱冷冻后水分流失，烹饪时少加点水就行。