地瓜里面黑了一圈能吃吗?

地瓜内部发黑一般是氧化或储存不当导致的，通常不影响食用。黑斑部分可以挖掉，剩余部分煮熟后仍可食用。若黑斑伴随异味或软烂，建议丢弃以免肠胃不适。新鲜地瓜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

发黑的地瓜也可能感染黑斑病菌，产生有害物质。购买时选择表皮光滑、无损伤的地瓜，储存时不要堆叠过高。若不确定是否安全，宁可丢弃也不要冒险食用，健康第一。