芝士碎是什么东西?

时间:01-18人气:25作者:花别心

芝士碎是用牛奶发酵制成的乳制品,经过切割、研磨成小颗粒状。常见的有马苏里拉、切达和帕玛森芝士碎,披萨焗饭经常用到,口感香浓,加热后能拉丝。

芝士碎富含蛋白质和钙质,适合拌面、焗菜或撒在面包上。不同种类风味各异,比如马苏里拉芝士碎奶味重,帕玛森芝士碎偏咸香,保存时需放冰箱,避免受潮结块。

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