豆芽菜可以放冰箱吗?

豆芽菜可以放冰箱，冷藏能延长保鲜期3到5天。冰箱温度控制在4摄氏度左右，豆芽菜不会冻坏，还能保持脆嫩口感。买回来的豆芽菜最好用保鲜袋装好，袋口留点缝隙，方便透气。冰箱里的湿度高，豆芽菜不会脱水，吃起来更爽脆。

豆芽菜放冰箱前要沥干水分，潮湿环境容易发霉变质。每天检查一次，发现有发黄的豆芽及时挑出来。冷藏的豆芽菜适合凉拌或清炒，营养流失少。如果放超过一周，豆芽菜会变老，口感变差，建议尽快吃完。