茶叶蛋能保存到第二天吗?

茶叶蛋煮好后放冰箱，第二天还能吃。冷藏条件下，蛋白质不易变质，但最好在24小时内吃完。煮蛋时多煮几分钟，蛋黄更入味，保存时间也能延长1-2天。鸡蛋壳有天然保护层，但冷藏前别剥壳，否则容易进细菌。

茶叶蛋保存要注意温度，夏天室温超过25度，放4小时就可能坏。冬天温度低，放一整天问题不大。如果蛋壳裂了，建议当天吃完。想保存更久，可以连汤水一起冷藏，这样味道不会变，还能当汤喝。