信阳茶叶一般几月份采摘?

信阳茶叶一般在每年三月中旬到四月初采摘，清明前后是最佳采摘期。这段时间气温回升，雨水充足，茶叶芽叶肥嫩，品质最好。采摘时只取一芽一叶或一芽两叶，手工采摘确保新鲜。

春茶采摘后，五月中旬到六月还能采夏茶，但口感稍逊。秋茶在八九月采摘，香气较浓。信阳毛尖以春茶最为出名，一斤干茶需要数万颗嫩芽，制作工艺讲究，炒制时火候控制严格。