云南涮涮辣多少辣度?

云南涮涮辣辣度极高，辣度超过50万斯科维尔单位，是普通辣椒的10倍以上。这种辣椒主要产自云南山区，当地人称为“辣王”，吃一小口就能让人辣得直冒汗，嘴唇发麻。

涮涮辣常用于制作火锅底料或蘸料，只需几片就能让整锅汤变得火辣。有人测试过，用涮涮辣泡水后，手指碰到水都会感到刺痛。这种辣椒辣劲持久，吃完后辣味能持续半小时以上，让人回味无穷。