厨师长需要干活吗?

厨师长需要干活，每天要处理上百公斤食材，切菜、炖汤、炒菜都得亲自动手。他会亲自研究新菜谱，调整调味料，确保每道菜味道达标。遇到大宴会时，厨师长要连续工作十几个小时，监督每个环节不出错。

厨师长不仅要下厨，还得管理团队，分配任务，检查卫生。他需要采购新鲜食材，控制成本，保证厨房运转顺畅。遇到突发情况，比如设备故障或食材短缺，厨师长要立刻想办法解决，确保客人按时吃到饭菜。