天津的嘎巴菜是什么玩意儿?

天津的嘎巴菜是当地特色早餐，用绿豆面糊煎成薄饼，切条后浇上麻酱、腐乳汁、辣椒油等调料。嘎巴菜口感软糯，麻香浓郁，配上一碗豆浆，是天津人早晨的常见选择。这道小吃价格实惠，一份只要几块钱，街头巷尾的小摊都能买到。

嘎巴菜的历史能追溯到清朝，至今已有上百年。天津人吃嘎巴菜喜欢加香菜和花生碎，增加香味。嘎巴菜不仅本地人爱吃，游客也慕名而来。每天清晨，天津的早点摊前排起长队，人们就为这一口地道的嘎巴菜。