铸铁锅能放洗碗机吗?

铸铁锅不能放洗碗机，高温和强力洗涤剂会破坏锅的涂层，导致生锈和变形。手洗最安全，用温水加少量洗洁精，擦干后涂油保养能延长寿命。洗碗机的水压和化学剂会让锅面出现斑点，影响导热效果，还可能让锅具变形开裂。

铸铁锅适合小火慢炖和煎炒，能均匀受热，保留食物原味。使用后及时清洗，避免食物残渣黏附，存放时保持干燥，防止潮湿环境引发锈蚀。正确保养能让铸铁锅用上几十年，越用越不粘，成为厨房里的耐用好帮手。