毛豆就是青豆吗?

毛豆就是青豆，只是不同地区的叫法不同。毛豆是未成熟的黄豆，颜色翠绿，外壳有绒毛，常被当作零食或蔬菜食用。青豆则泛指所有未成熟的豆类，比如荷兰豆、四季豆，但毛豆特指黄豆的嫩豆荚。市场上卖的毛豆和青豆其实是同一种东西，只是名字不同。

毛豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素，营养价值很高。每100克毛豆含蛋白质11克，膳食纤维4克，热量80千卡。毛豆可以煮着吃、炒着吃，还能做成豆制品。很多人喜欢在夏天吃毛豆，配上啤酒，既解馋又健康。