地三鲜是哪个地方的名菜?

地三鲜是东北地区的经典家常菜，主要用土豆、茄子和青椒三种蔬菜炒制而成。这道菜做法简单，味道浓郁，土豆软糯，茄子入味，青椒爽脆，深受当地人喜爱。东北气候寒冷，人们爱吃炖菜和炒菜，地三鲜既营养又下饭，成为餐桌上的常见菜。

地三鲜起源于辽宁、吉林、黑龙江一带，是东北菜的代表之一。这道菜选用当季蔬菜，价格实惠，制作方便，适合家庭聚餐。土豆提供能量，茄子富含纤维，青椒增加维生素，搭配得当，营养均衡。如今地三鲜已流传到全国各地，成为家喻户晓的东北名菜。