粮食水分控制多少防发霉?

粮食水分控制在13%以下能有效防止发霉，比如玉米、小麦等谷物。大米水分需降至14%以下，花生则要12%以下。潮湿天气里，粮食容易吸湿，需定期翻晒。仓库要保持干燥，通风良好，避免堆放过高。水分过高时，霉菌会快速繁殖，导致粮食变质。

不同粮食的储藏水分标准略有差异，大豆需12%以下，高粱11%以下。储存前可用烘干机或自然晾晒降低水分。密封储藏时，可在袋中放干燥剂。定期检查粮食状况，发现发热或异味要及时处理。控制好水分，粮食能安全存放数月甚至更久。