葫芦需要煮一下吗?

葫芦需要煮一下，煮后口感更软糯，还能去掉生葫芦的涩味。生葫芦直接吃可能有点硬，炒着吃时煮一下更容易熟透，味道也更香。煮葫芦时加一点盐，能帮助更快入味，煮5到10分钟就差不多了。

不煮葫芦也能吃，但炒或炖的时候煮一下会更入味。煮过的葫芦吸饱汤汁，吃起来更软嫩，适合做菜或煲汤。生葫芦直接炒可能需要更长时间，煮一下能缩短烹饪时间，让菜更快做好。