西葫芦籽可以吃吗?

西葫芦籽完全可以吃，营养很丰富。籽中含有蛋白质、纤维和多种矿物质，比如锌、镁和铁。炒熟后口感香脆，当作零食很不错。生吃也可以，但炒熟更香，更容易消化。

西葫芦籽热量不高，每天吃一小把就够了。吃太多可能会上火，所以适量最好。炒制时少放盐和油，这样更健康。西葫芦籽还能磨成粉，加在面食里增加营养。