大肠杆菌来源及传播途径是什么?

大肠杆菌广泛存在于土壤、水源和动物肠道中，人类粪便污染是主要来源。生肉、未洗蔬菜和污染的水都可能携带细菌，手接触后未清洁也会传播。感染后常引发腹泻或腹痛，需注意饮食卫生。

生牛奶、未煮熟的鸡蛋和受污染的餐具也是常见传播途径。苍蝇、蟑螂等昆虫接触粪便后污染食物，增加感染风险。保持厨房清洁、彻底加热食物能有效预防大肠杆菌感染。