小碗红糖长绿毛能吃吗?

小碗红糖长绿毛不能吃，绿毛是霉菌产生的毒素，食用后可能导致腹泻、呕吐等不适。红糖本身含糖量高，容易滋生细菌，发霉后营养流失，口感变差，健康风险增加。家里存放红糖要密封干燥，避免受潮变质，发现长毛立即丢弃，不要舍不得。

红糖发霉后颜色变暗，质地变硬，气味刺鼻，这些变化都说明已经变质。即使刮掉表面绿毛，内部仍可能残留毒素，高温也无法完全破坏。购买红糖时选择小包装，尽快食用完毕，这样才能保证安全和新鲜。