人参在江苏可以生长吗?

人参在江苏难以自然生长，这里气候温暖湿润，夏季高温多雨，冬季温和少雪，而人参需要冷凉干燥的环境。江苏土壤偏酸性，湿度大，容易导致人参烂根，种植时需搭建遮阳棚控制光照和水分。人参原产于东北，江苏需人工模拟北方气候，成本较高，适合大棚种植。

江苏部分地区尝试人工种植人参，但产量和品质不如北方。农民选择排水良好的沙质土壤，秋季播种，三年后收获。人参生长缓慢，对温度要求严格，夏季超过30℃会休眠。江苏市场人参多从东北进口，本地种植规模小，主要供药用或观赏。