茴香是多年生还是一年生的植物?

茴香是多年生草本植物，根部能存活多年，每年春季重新发芽生长。它的茎叶可多次采收，适合长期种植，一次种植可连续收获多年。茴香耐寒耐旱，适应性强，在适宜环境下能存活3到5年甚至更久。

茴香的叶片细长呈羽毛状，花朵为黄色小伞状花序，种子有特殊香味。它的全株可食用，嫩叶做凉拌菜，种子做调料或药材。茴香在南北各地广泛种植，是家庭菜园常见的香草植物，深受人们喜爱。