白兰地属于什么类型酒?

白兰地属于蒸馏酒类，由水果发酵后蒸馏而成，最常见的是葡萄白兰地。法国干邑地区出产的白兰地最为知名，需要橡木桶陈酿多年。其他水果如苹果、樱桃也能制作白兰地，口感浓郁，酒精度数通常在40度左右。

白兰地可以直接饮用，也可以调制鸡尾酒。优质白兰地颜色呈琥珀色，带有果香和木香。品鉴时用小杯慢饮，感受层次变化。全球各地都有生产，但法国、西班牙和美国的产品最受欢迎。白兰地适合餐后小酌，搭配巧克力或坚果更佳。