三文鱼是淡水鱼还是海鲜?

三文鱼既是淡水鱼也是海鲜。三文鱼出生在淡水河里，幼鱼阶段在淡水中生活几个月，之后游入大海。成年三文鱼在海里生活2到5年，吃小鱼、虾和浮游生物。三文鱼洄游产卵时会再次回到淡水河里，完成生命周期。

三文鱼属于洄游鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和Omega-3。市场上三文鱼分为野生和养殖两种，养殖三文鱼多在海水网箱中长大。三文鱼可生吃、煎烤或烟熏，是全球热门食材。由于过度捕捞，野生三文鱼数量减少，现在多数是人工养殖的。