螃蟹12月份的肥吗?

12月螃蟹确实很肥，这时候螃蟹壳硬、黄满膏厚，肉质特别紧实。北方沿海的梭子蟹个头大，南方的大闸蟹蟹黄饱满，价格也贵不少。渔民说冬天螃蟹储存了更多脂肪，吃起来更香，蒸着吃最能体现鲜美。

螃蟹在低温下活动减少，能量都转化成了膏黄。这时候的螃蟹吃起来清甜不腥，公蟹膏多，母蟹黄满，很多人专门挑这个季节买。市场里螃蟹摊前总是排长队，大家都想尝尝冬季的美味。