蒸笼的单位是什么?

蒸笼的单位是“屉”或“层”，一个完整的蒸笼一般由底锅和多层屉架组成。家庭常用3到5屉的蒸笼，大型餐馆能用上10屉以上。蒸包子、馒头时，一屉能放20多个，蒸整只鸡可能需要单独一屉。

蒸笼的容量大小不同，小的一屉装1公斤食物，大的能装5公斤以上。蒸鱼、蒸虾时，一屉放3到5条比较合适。蒸红薯、玉米时，一屉能放10到15根。蒸笼的层数越多，一次能蒸的食物量就越大。