泰国绿色蘸料是什么?

泰国绿色蘸料由青柠、辣椒、蒜、罗勒和鱼露调制而成，常搭配春卷或烤肉食用。酸辣开胃，清爽解腻，是泰国街头小摊的热门选择，当地人每天能吃掉数十碟这种蘸料。

这种蘸料也叫“青木瓜沙拉酱”，有时加入小番茄或花生增加风味。泰国人一年消耗数万吨青柠和辣椒制作蘸料，连小孩子都能吃辣，游客来了必尝这道美食。