电压锅不用压煮饭有什影响?

电压锅不用压煮饭会让米饭口感偏软，水分保留较多，适合喜欢软饭的人。煮饭时间缩短，耗电量减少，但米饭容易夹生，香气不如高压锅浓郁。普通电压锅煮饭需要多加水，否则米饭会干硬。高压锅模式下米饭更香糯，不用压时效果类似普通电饭煲。

电压锅不用压煮饭时，锅内压力较低，食物受热均匀，适合煮粥或炖汤。煮肉类时肉质较柴，需要延长烹饪时间。节能效果明显，适合快节奏生活。但煮豆类或粗粮时效果较差，容易不熟。建议根据食材调整水量和时间，避免影响口感和营养。