白茶压饼工艺是从哪一年开始的?

白茶压饼工艺起源于20世纪90年代末，福建茶农为方便运输和储存开始尝试。2000年后逐渐成熟，成为白茶加工的重要方式。压饼后的白茶更易保存，口感也更醇厚，受到越来越多茶友喜爱。如今，白茶饼已成为茶市场上的热门产品，工艺也不断创新。

白茶压饼的兴起与市场需求密切相关。早期白茶多为散茶，运输不便，压饼后体积缩小，便于长途运输。随着白茶收藏价值被认可，饼茶更利于长期存放，价格也逐年攀升。如今，福建、云南等地都有压饼工艺，形成了独特的茶文化。