新鲜桂花可以直接放冰箱冷冻?

新鲜桂花可以直接放冰箱冷冻，冷冻能保持桂花的新鲜度和香气。冷冻后的桂花颜色翠绿，泡茶或做甜品时香气浓郁，比干桂花的味道更自然。冷冻前需将桂花晾干表面水分，分装成小份，避免反复解冻影响口感。

冷冻桂花可以保存3到6个月，随取随用非常方便。夏天用冷冻桂花泡冰茶，冬天做桂花糕，一年四季都能享受桂花的香甜。冷冻后的桂花不会变硬，依然柔软，适合各种烹饪用途。