淬火能获得高硬度吗?

淬火确实能显著提高金属的硬度，比如把普通碳钢加热到800摄氏度后快速冷却，硬度可增加3到5倍。这种工艺让刀具、模具变得更耐用，像菜刀切菜更锋利，钻头打孔更省力。但硬度过高会变脆，容易断裂，所以常搭配回火使用。

实际应用中，淬火效果取决于材料成分和冷却速度。高碳钢淬火后硬度可达60以上，而低碳钢效果较差。工厂常用盐水或油冷却，水冷却更快但风险大，油冷却更安全但硬度稍低。选择合适方法才能平衡硬度和韧性。