北极甜虾直接解冻生吃吗?

北极甜虾可以直接解冻后生吃，解冻后肉质鲜嫩，口感清甜，适合做沙拉或刺身。解冻时用冷水浸泡10分钟，或放冰箱冷藏室自然解冻，这样能保持虾肉紧实。生吃前要用清水冲洗干净，确保新鲜卫生。

生吃的北极甜虾富含蛋白质和锌，营养流失少，但必须选择品质好的冷冻虾。解冻后虾身呈半透明，有弹性，没有异味。如果加热烹饪，反而会破坏鲜味，所以生吃最能体现它的原汁原味。