钵钵鸡是什么玩意?

钵钵鸡是四川乐山的特色小吃，用竹签串起鸡肉、毛肚、藕片等食材，浸泡在红亮的麻辣汤汁里。汤汁由辣椒、花椒、香料熬制，麻辣鲜香，食材种类丰富，有荤有素，一口下去又麻又辣又烫，特别过瘾。很多人喜欢边走边吃，当作零食或正餐，味道浓郁，让人越吃越想吃。

钵钵鸡的历史可以追溯到几十年前，最初是街头小贩用陶钵盛放售卖，后来发展成网红美食。现在不仅有传统麻辣口味，还有藤椒、番茄、酸菜等多种选择。食材新鲜现串，汤汁每天现熬，干净卫生。价格实惠，一份十几元就能吃到十几种食材，深受年轻人和游客的喜爱，成了乐山必吃的美食代表。