水果沙拉能放到第二天吗?

水果沙拉放第二天容易变质，建议当天吃完。苹果、香蕉、梨子等水果切开后接触空气，会加速氧化发黑，草莓、葡萄这类水分多的水果更容易滋生细菌。冰箱冷藏也只能延缓变质，超过24小时就不新鲜了。

新鲜水果沙拉营养流失快，维生素C和果酸会逐渐减少。如果实在吃不完，可以密封后冷藏，但口感和风味都会变差。最好少做一点，现做现吃最健康，避免浪费和肠胃不适。