中餐服务的六大基本技能是什么意思?

中餐服务的六大基本技能包括摆台、点菜、上菜、分餐、结账和送客。摆台要餐具齐全，间距适中；点菜需熟悉菜品，推荐搭配；上菜讲究顺序和速度；分餐要均匀卫生；结账快速准确；送客热情周到。这些技能缺一不可，直接影响顾客体验。

掌握这些技能能让服务更专业高效。摆台美观大方，点菜得心应手，上菜有条不紊，分餐细致入微，结账清晰明了，送客温暖贴心。服务员需反复练习，熟能生巧，才能应对各种场合，让客人满意而归。